ピンク蒲鉾と初夏野菜のひとくちコロコロおにぎり

ピクニックの主役であるおにぎりに、食感が良く色鮮やかな蒲鉾を混ぜ込みます。桜の季節から新緑の季節にぴったりな、華やかな一品です。調理時間は約10分と手軽で、お子様も食べやすいサイズです。
ピンク蒲鉾と初夏野菜のひとくちコロコロおにぎり
使用した「紅白蒲鉾」はこちら

材料（2人分）

  • 暖かいごはん：お茶碗2杯分（約300g）
  • 赤蒲鉾（ピンク）：1/4板
  • むき枝豆：大さじ2
  • コーン：大さじ1
  • ★白だし：小さじ1
  • ★塩：ひとつまみ
  • ★白ごま：大さじ1

作り方

  1. 赤蒲鉾は、コーンや枝豆と同じくらいの大きさ（5mm角程度）のあられ状に細かくカットします。
  2. ボウルに暖かいごはんを入れ、1の蒲鉾、枝豆、水気を切ったコーン、★の調味料をすべて加えます。
  3. ごはんの粒を潰さないように、しゃもじで切るようにさっくりと全体を混ぜ合わせます。
  4. ラップを使い、子供のひとくちサイズ（直径3cmほどのボール状）に丸めて完成です。
? ピクニックのポイント 蒲鉾のプリッとした食感が、おにぎりの良いアクセントになります。魚の旨味と塩気がご飯に馴染み、冷めてもパサつかず美味しく食べられます。

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